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日韩丹三国研究人员培育出高铁水稻央金拉姆


2019年10月09日

一个由日本、韩国和丹麦研究人员组成的研究小组13日宣布,他们成功培育出铁含量3倍于普通稻米的水稻,并证实这种高铁水稻能改善实验鼠的贫血症状。

东京大学和石川县立大学13日发表公报说,他们的研究人员与韩国和丹麦同行一起,从水稻中普遍含有的全草含烟胺着手,对水稻品种进行改良。全草含烟胺是一种氨基酸,它能与铁元素相结合,将土壤中的铁元素从水稻的根部输送到稻穗。研究人员通过转基因技术,把能够提高全草含烟胺合成能力的基因植入水稻内,令水稻合成全草含烟胺的量增加到普通水稻的9.6倍,提高了水稻对铁的吸收能力和运输能力,培育出了铁含量3倍于普通稻米的水稻。

研究人员用来自高铁水稻的糙米喂养患有贫血症的实验鼠,两周后,实验鼠血液内的血红蛋白浓度恢复到正常水平。研究人员表示,所有植物中都有全草含烟胺,因此,相同技术也应该能够用于培育铁含量丰富的其他作物。铁是生物必需的营养,据世界卫生组织的报告,全球约一半人口缺铁。

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